Скордалия

Картофель с чесночным соусом. Кипр / Греция.На 4 порции:картофель — 4 штуки;миндаль — 50 гр;чеснок — 3 зубчика;оливковое масло — 6 столовых ложек;уксус — 1 столовая ложка;кабачки — 7 кусочков;белый перец, морская соль.